Rekordowa skala marnowanej żywności w branży hotelowej gastronomicznej
Czy wiecie, że aż 1/3 produkowanej na świecie, żywności kończy na śmietniku? W samej Polsce jest to 9 milionów ton jedzenia rocznie! Polska jest 5 krajem w Europie pod względem marnowania żywności. Restauracje i hotele w niechlubny sposób przyczyniają się do tych statystyk. Według badań gastronomia odpowiada, za co ósmy zmarnowany produkt. Wydaje się to…